Nuestra misión es llevar el sabor de La Mancha a todos los hogares.
Por este motivo, elaboramos y distribuimos conservas vegetales al natural (sin colorantes ni conservantes artificiales).
Elaboramos y distribuimos conservas vegetales al natural, sin colorantes ni conservantes artificiales.
Nuestros productos mantienen la esencia de La Mancha, las recetas de las abuelas y la elaboración artesanal.
Somos especialistas en Berenjena de Almagro, distinguida como Indicación Geográfica Protegida para preservar un producto único del campo de Calatrava.
NUESTRA HISTORIA
80 años de naturalidad
1941
1942
1965
1971
1991
2004
2020
Hoy
1941
Isidoro Calzado, funda la empresa
Isidoro Calzado funda la empresa en Bolaños de Calatrava (Ciudad Real) que comienza realizando el cierre hermético en las conservas de los vecinos, gracias a sus conocimientos adquiridos como aprendiz en una hojalatería.
1942
Nuevas conservas
Isidoro Calzado comienza a comercializar conservas y berenjenas de Almagro.
Desde entonces, la berenjena se fermenta al natural en barriles durante una semana para preservar al máximo sus propiedades.
La berenjena que se utiliza en nuestros productos es autóctona del campo de Calatrava y cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida otorgado por la Unión Europea.
1965
Adquisición de terrenos
Se adquieren unos terrenos situados junto al parque municipal para construir una fábrica.
1971
La 2ª generación
Desde 1971 Isidoro cede el control de la empresa a sus hijos, comienza una nueva andadura.
1991
Nuevas instalaciones de Bolaños
Nos trasladamos a las nuevas instalaciones de Bolaños de Calatrava, donde seguimos trabajando a día de hoy.
Nuestras instalaciones de 5000 metros cuadrados dentro de un recinto de 12000 metros cuadrados nos permiten estar cerca de los campos donde nuestros agricultores cultivan nuestras deliciosas berenjenas y pimientos, en la provincia de Ciudad Real.
La tecnología de estas instalaciones se caracteriza por su modernidad y su higiene, para asegurar la calidad del producto final.
Estar cerca de los campos donde nuestros agricultores cultivan nuestras deliciosas berenjenas y pimientos
2004
Tercera generación
En 2004, la tercera generación toma el relevo. Desde entonces, nuestro equipo de artesanas, formado en un 95% por mujeres, realizan a mano procesos como la selección, el pelado, o el rellenado de envases.
Es especialmente importante su saber hacer en la berenjena embuchada, ya que ellas abren la berenjena, incluyen el pimiento y la cierran con el palito de hinojo.
2020
Calzado en online
Con el objetivo de acercar los sabores típicos de La Mancha a todos los hogares se abre la tienda online. Una demanda de aquellos que tuvieron que dejar sus pueblos y añoran el sabor de siempre, la auténtica cocina manchega.
Hoy
Nuestra historia
En diciembre de 2022, Comercial Rioverde adquiere los activos de Conservas Calzado y se inicia una nueva etapa con el compromiso de apostar por el producto local y sostenible, la elaboración artesanal y el apoyo a la agricultura de la zona.
BERENJENAS DE ALMAGRO
Nuestros productos
